Χυλιτόληκαιερυθρίτηείναι υποκατάστατα της ζάχαρης (υποτύπος: αλκοόλες ζάχαρης) που έχουν την ίδια γεύση με τη ζάχαρη, αλλά είναι χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητας ή δεν περιέχουν θερμίδες.
Η ξυλιτόλη και η ερυθριτόλη είναι αλκοόλες ζάχαρης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα ζάχαρης με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ο κίνδυνος δυσπεψίας της πέψης είναι μεγαλύτερος στην ξυλιτόλη παρά στην ερυθριτόλη, διότιερυθρίτηαπορροφάται πλήρως στην κυκλοφορία του αίματος.
Λίγες μελέτες αναφέρουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να καταπολεμήσει την τερηδόνα πιο αποτελεσματικά από την ξυλιτόλη.
Ερυθριτόληέχει λιγότερες θερμίδες από την ξυλιτόλη, η ερυθριτόλη βοηθά στην απώλεια βάρους καλύτερα
Η ξυλιτόλη και η ερυθριτόλη είναι καλές για τον διαβήτη, αλλά η ερυθριτόλη έχει περισσότερα οφέλη από την ξυλιτόλη.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ξυλιτόλη έχει λιγότερη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ η ερυθριτόλη δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και, ως εκ τούτου, βοηθά στον διαβήτη.
Ως εκ τούτου, η ερυθρίτη είναι πιο υγιεινή από την ξυλίτη.
Τα κετοφάρμακα, τα δίαιτα και τα χαμηλά υδατάνθρακες συνήθως περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία συνήθως ταξινομούνται σε τρεις κατηγορίες: