KOSHER Maltitol σκονών βαθμός τροφίμων υποκατάστατων ζάχαρης γλυκαντικών ουσιών

Maltitol, επίσης γνωστό ως υδρογονωμένο maltose, είναι disaccharide που αποτελείται από 1 μόριο της γλυκόζης που συνδέεται με μια σορβιτόλη μέσω α - δεσμός 1,4.

Ο μοριακός τύπος είναι c12h24o11 και το σχετικό μοριακό βάρος είναι 344,31. Maltitol είναι άχρωμο και διαφανές κρύσταλλο,

όποιο είναι εύκολο να διαλυθεί στο νερό, αλλά δύσκολος να διαλύσει στη μεθανόλη και την αιθανόλη.
Maltitol είναι ένας νέος τύπος της γλυκαντικής ουσίας, ο οποίος χρησιμοποιείται ευρέως αρωματική στη ζάχαρη επεξεργασία τροφίμων.

Στο παρελθόν, οι περισσότεροι από τους ανθρώπους γλυκαντικών ουσιών που χρησιμοποιήθηκαν για να φάνε ήταν ζάχαρες με την υψηλή θερμίδα και την υψηλή γλυκύτητα,

όποια ήταν εύκολο να προκαλεσθούν το διαβήτη, την παχυσαρκία, arteriosclerosis και τη συγκοπή καρδιάς.

Maltitol έχει τα πλεονεκτήματα της υψηλής γλυκύτητας, χαμηλή θερμότητα, καλή ασφάλεια, άφθονες πρώτες ύλες,

απλή διαδικασία παραγωγής και μοναδικές ιδιότητες που άλλες γλυκαντικές ουσίες δεν έχουν

maltitol σκόνη

Maltitol η υψηλή γλυκύτητα επιτρέπει σε το για να χρησιμοποιηθεί χωρίς μίξη με άλλες γλυκαντικές ουσίες. Παρουσιάζει μια αμελητέα επίδραση ψύξης (θετική θερμότητα της λύσης) σε σύγκριση με άλλα οινοπνεύματα ζάχαρης, και είναι πολύ παρόμοιο με τη λεπτή επίδραση ψύξης της σακχαρόζης. Χρησιμοποιείται στην κατασκευή καραμελών, ιδιαίτερα sugar-free σκληρή καραμέλα, τσίχλα, σοκολάτες, ψημένα αγαθά, και παγωτό.

maltitol σκόνη

Maltitol το σιρόπι, υδρογονωμένο hydrolysate αμύλου, δημιουργείται με την υδρογονώση του σιροπιού καλαμποκιού, ένα μίγμα υδατανθράκων που παράγονται από την υδρόλυση του αμύλου. Αυτό το προϊόν περιέχει μεταξύ maltitol 50% και 80% σε βάρος. Το υπόλοιπο είναι συνήθως σορβιτόλη, με μια μικρή ποσότητα άλλων ζάχαρη-σχετικών με τον ουσιών.

στοιχείο	σκόνη
εμφάνιση	shite σκόνη
δοκιμή (στην ξηρά βάση)	MIN75%
Σημείο τήξης	-
PH σε λύση	5.0-7.0
νερό	MAX25%
Συνολική αρίθμηση πιάτων	≤100 CFU/g
Ε. COLI	ΑΡΝΗΤΙΚΟΣ
Μειώνοντας ζάχαρες	MAX 0,30%

Εφαρμογή

1. Maltitol αποσυνθέτει μετά βίας στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα για τους ασθενείς που πάσχουν από το διαβήτη και το λίπος.

2. Δεδομένου ότι maltitol είναι καλό στο στοματικό συναίσθημα, προστασία υγρασίας και μη-κρυστάλλινος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή των διάφορων καραμελών, συμπεριλαμβανομένης της ζυμωτικής καραμέλας βαμβακιού, της σκληρής καραμέλας, των διαφανών πτώσεων ζελατίνας, κ.λπ.

3. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα της λείανσης, του δοντιού λαιμού που καθαρίζουν και που αποτρέπουν την αποσύνθεση δοντιών για τα χάπια και τη σοκολάτα καραμελών τσίχλας.

4. Με ένα ορισμένο ιξώδες και σκληρός για τη ζύμωση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντικατάσταση για τα bevergae κοκκοποιημένων ζάχαρης σε εκκρεμότητα φρούτων ποτών χυμού και γαλακτικού οξέος για να βελτιώσει το στοματικό συναίσθημα.

5. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο παγωτό για να βελτιώσει τον καθαρισμό και το γλυκό γούστο, και να παρατείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι.

Q1: Μπορώ να πάρω μερικά δείγματα;
Α: Ναι, τα ελεύθερα δείγματα είναι διαθέσιμα για τα περισσότερα από τα προϊόντα μας, πρέπει μόνο να πληρώσετε τα έξοδα αποστολής.

Q2: Πώς να επιβεβαιώσει την ποιότητα πριν από τις διαταγές;
Α: Δύο τρόποι, είτε από τα ελεύθερα δείγματα, είτε μας στέλνουν τις λεπτομερείς προδιαγραφές, θα τακτοποιήσουμε την παραγωγή σύμφωνα με την απαίτησή σας.

Q3: Ποιο είναι MOQ σας;
Α: Κανονικά 1 κλ, αλλά η μικρότερη ποσότητα είναι επίσης αποδεκτά για μερικά ειδικά προϊόντα.

Q4: Ποια είναι η χρονική ανοχή παράδοσης;
Α: 7-15 ημέρες μετά από την πληρωμή.

Q5: Πόσο περίπου έκπτωση;
Α: Κυρίως βασισμένος στην ποσότητα, επίσης μερικά προωθητικά προϊόντα με την ειδική έκπτωση από καιρού εις καιρόν.

Q6: Πώς να μας έρθει σε επαφή με;
Α: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat Μας καλέστε άμεσα ή μας στείλετε το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο.