Φυσική τροφίμων γλυκαντική ουσία Δ Tagatose πρόσθετων ουσιών μεταβολισμένη σκόνη

Περιγραφή προϊόντων

Φυσική σκόνη Δ Tagatose Tagatose γλυκαντικών ουσιών πρόσθετων ουσιών τροφίμων για το ποτό

Τι είναι Tagatose;

Tagatose, το οποίο έχει ένα πολύ παρόμοιες γούστο και μια σύσταση στη σακχαρόζη.

Η γλυκύτητα είναι 92% τόσο γλυκιά όσο η ζάχαρη, αλλά με μόνο 38% των θερμίδων.

Δεδομένου ότι μεταβολίζεται διαφορετικά από τη σακχαρόζη, το δ tagatose έχει μια ελάχιστη επίδραση στη γλυκόζη και τα επίπεδα αίματος.

Το Tagatose εγκρίνεται επίσης ως δόντι-φιλικό συστατικό.

Το Tagatose αναγνωρίζεται γενικά ως χρηματοκιβώτιο (GRAS) από FAO/WHO και ήταν από το 2001.

Δεδομένου ότι μεταβολίζεται διαφορετικά από τη σακχαρόζη, tagatose έχει μια ελάχιστη επίδραση στη γλυκόζη αίματος.

Το Tagatose εγκρίνεται επίσης ως δόντι-φιλικό συστατικό.

Δ-Tagatose είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία παρούσα μόνο στα μικρά ποσά στα φρούτα, το κακάο, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το Tagatose μπορεί να είναι εμπορικά παραγόενο από galactose μέσω μιας ενζυματικής διαδικασίας,

έναρξη με τη λακτόζη που υδρολύεται στη γλυκόζη και galactose.

Galactose ισομεριώνεται υπό τους αλκαλικούς όρους στο tagatose από το υδροξείδιο ασβεστίου.

Το προκύπτον μίγμα μπορεί έπειτα να καθαριστεί και το στερεό tagatose παραχθείς από την κρυστάλλωση.

Στοιχείο	Προδιαγραφή
Εμφάνιση	Άσπρη σκόνη κρυστάλλων
Δοκιμή (ξηρά βάση)	≥98%
Άλλα polyols	≤0.5%
Απώλεια στην ξήρανση	≤0.2%
Υπόλειμμα στην ανάφλεξη	≤0.02%
Μειώνοντας ζάχαρες	≤0.5%
Βαριά μέταλλα	≤2.5ppm
Αρσενικό	≤0.5ppm
Μόλυβδος	≤0.5ppm
Νικέλιο	≤1ppm
Θειικό άλας	≤50ppm
Σημείο τήξης	92--96ºC
PH στο διάλυμα ύδατος	5.0--7.0
Χλωρίδιο	≤50ppm
Σαλμονέλες	Αρνητικός
Συνολική αρίθμηση πιάτων:	<10000cfu>
Ζύμες και φόρμες:	<300cfu>
Cliforms:	Negative/10g
E.coli:	Negative/10g
Σαλμονέλες:	Negative/10g

Λειτουργία

Σαν λειτουργική γλυκαντική ουσία, το δ -δ-tagatose έχει ένα ευρύ φάσμα των προοπτικών εφαρμογής στη βιομηχανία τροφίμων,
κυρίως χρησιμοποιημένος στα ποτά υγείας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τις καραμέλες, τα δημητριακά, κ.λπ.

Στη βιομηχανία ποτών, η συνεργιστική επίδραση του δ -δ-tagatose στις ισχυρές γλυκαντικές ουσίες όπως cyclamate νατρίου,
η ασπαρτάμη, acesulfame Κ, και stevia χρησιμοποιείται κυρίως για να αποβάλει το μεταλλικό γούστο που παράγεται από τις ισχυρές γλυκαντικές ουσίες. ,
Μετά από την πικρία και astringency και άλλα κακά aftertastes, βελτιώστε το γούστο των ποτών.
Το 2003, η Pepsico άρχισε να προσθέτει τον tagatose-περιορισμό των γλυκαντικών ουσιών συνδυασμού ενωμένος με διοξείδιο του άνθρακα
ποτά για να λάβει την μηδέν-θερμίδα και λίγων θερμίδων ποτά υγείας που βασικά μοιάζουν με τα ποτά πλήρης-θερμίδας.

Λεπτομέρειες συσκευασίας:

Faq:

Q1: Μπορώ να πάρω μερικά δείγματα;
Α: Ναι, τα ελεύθερα δείγματα είναι διαθέσιμα για τα περισσότερα από τα προϊόντα μας, πρέπει μόνο να πληρώσετε τα έξοδα αποστολής.

Q2: Πώς να επιβεβαιώσει την ποιότητα πριν από τις διαταγές;
Α: Δύο τρόποι, είτε από τα ελεύθερα δείγματα, είτε μας στέλνουν τις λεπτομερείς προδιαγραφές, θα τακτοποιήσουμε την παραγωγή σύμφωνα με την απαίτησή σας.

Q3: Ποιο είναι MOQ σας;
Α: Κανονικά 1 κλ, αλλά η μικρότερη ποσότητα είναι επίσης αποδεκτά για μερικά ειδικά προϊόντα

Q4: Ποια είναι η χρονική ανοχή παράδοσης;
Α: 7-14 ημέρες μετά από την πληρωμή.

Q5: Πόσο περίπου έκπτωση;
Α: Κυρίως βασισμένος στην ποσότητα, επίσης μερικά προωθητικά προϊόντα με την ειδική έκπτωση από καιρού εις καιρόν.